Skip to main content

Чи охороняються піч з тефлоновим покриттям?

На початку 1960-х років компанія DuPont почала виготовляти каструлі з тефлоновим покриттям. Тефлон відноситься до антипригарного покриття на сковорідках, що робить посуд легким для приготування і чистим. Тефлонові сковорідки безпечні для приготування їжі до тих пір, поки ви їх правильно використовуєте. Хімічні речовини, які використовуються для нанесення антипригарного покриття, можуть погіршитися, коли ви піддаєте посуд високій температурі. Розміщення сковороди з тефлоновим покриттям у духовці, яка не є безпечною для печі, може призвести до пошкодження приладу, сковороди та здоров'я.

Тефлонова інформація

Згідно з DuPont, тефлонові сковорідки містять покриття, яке складається з політетрафторометилен та фторполімерів. Дослідження, викликані занепокоєнням споживачів на сковородах, допомогли визначити їхню безпеку. Агентство з охорони навколишнього середовища визначило, що каструлі є безпечними для споживачів при нормальних температурах приготування. Викриття сковороди з тефлоновим покриттям до надзвичайно високих температур може призвести до викиду токсичних парів.

Високі температури

Розміщення сковороди з тефлоновим покриттям у духовці при помірній температурі вище 500 градусів Фаренгейта може призвести до розкладання покриття. Коли покриття розкладається, він вивільняє небезпечні пари. Якщо ви плануєте використовувати каструлю в духовці, не використовуйте її для смаження їжі. Оскільки бройлери досягають високої помірної температури для швидкого приготування їжі, тепло може пошкодити сковороду і зруйнувати тефлонове покриття. Покладіть антипригарну сковорідку на низький або середній вогонь, щоб захистити покриття. Якщо ви помітили, що їжа палить або спалюється під час розміщення його в духовці, негайно видаліть її з приладу, щоб запобігти значним пошкодженням посуду.

Ручки

Перед тим, як покласти сковороду з тефлоновим покриттям у піч, уважно огляньте її. Незважаючи на те, що покриття може бути безпечним для печі, ручка посуду може містити пластик. Пластикові ручки не є безпечними для печей, тому що вони можуть легко танути. Розташуйте в духовці тільки тефлонові каструлі, що містять ручки з нержавіючої сталі або силіконового покриття, і завжди використовуйте для зберігання посудину, щоб вийняти їх з приладу.

Догляд за тефлоном

Правильний догляд за тефлоновими каструлями допомагає захистити покриття таким чином, щоб він не відшаровувався від їжі. При чищенні тефлонових каструль ніколи не використовуйте абразивні губки або сталеву вату. Готуйте пластиковими шпателями або деревним посудом, оскільки метал може подряпати тефлонове покриття. Захистіть антипригарне покриття, поклавши паперовий рушник між каструлями, коли ви складаєте їх. Ніколи не залишайте порожній посуд на гарячому пальнику або в духовці.